L'Interrogant Ampliar

L'Interrogant

Nou

D.O.Q. Priorat. Vi de producció limitada (2015)

More details

10,74€

Més informació

Viticultura

L'Interrogant s'elabora amb tres varietats de raïm: la Garnatxa que està plantada sobre sòl terrós amb pedra de canto rodat blanca, la Carinyena sobre sòl argilo-franc i licorella que és la parcel·la amb més altitud i li aporta al vi tota l'acidesa i frescor per donar-li vida i el Cabernet on es troba als peus de la muntanya "Damunt Roca" on el sòl és d'argila vermella, entre pins i envoltat d'herbes aromàtiques com el romaní i la farigola. 

El vi

S'aconsegueix l'Interrogant cuidant els ceps d'entre 15 i 25 anys sense tractaments químics. Es troben a la població de El Lloar (Priorat) a una altitud d'entre 200 i 220 metres. Gràcies a les petites parcel·les amb diferents sòls i inclinacions permeten obtenir diferents maduracions. 

Cupatge

41% Carinyena, 41% Garnatxa, 18% Cabernet Sauvignon

Elaboració

Es vinifica cada varietat per separat fins al seu cupatge final. Un cop collit el raïm es manté en fred durant 2-3 dies per extreure'n tots els aromes primaris. Quan comença la fermentació es controla la temperatura i es realitzen dos "pigéage" diaris fins a escollir el moment de premsar mitjançant tastos sensorials. 

Criança en barriques de roure francès que descansen sobre la roca mare de la bodega on la humitat provoca la fermentació malolàctica de forma espontània i natural. Passats uns 8 o 9 mesos aproximadament, i només de forma sensorial, s'escull el dia per realitzar el cupatge en tines d'acer inoxidable on estaran uns 15-20 dies més fent l'estabilització tartàrica amb fred. 

Anàlisi

Alcohol 15% vol.

Nota de Tast

En nas és fresc, afruitat i elegant. Una agradable combinació d'aromes de fruita roja i làctics amb tocs especiats i suaus notes de la fusta donen pas a notes de cafè i xocolata. En boca és suau, mostra frescor i una agradable textura cremosa. Acidesa ben integrada i tannins madurs. 

Temperatura de servei: 16º-18º.

Opinions

Grau 
2016-05-15
T' assegures quedar molt bé

Gran vi, d' un gust exel.lent.

    Grau 
    2016-05-15
    Bon vi!

    Excel·lent per carns però heu de provar-lo amb formatges no us fallarà. És un vi profond i càlid que us deixarà bon gust en boca una estona .

      Escriviu la vostra opinió !

      Escriviu una valoració

      L'Interrogant

      L'Interrogant

      D.O.Q. Priorat. Vi de producció limitada (2015)

      Escriviu una valoració

      Clients que han vist aquest producte també han adquirit:

      27 altres productes en la mateixa categoria