Cava Brut Nature Maria Rigol Ordi
Viticultura
Macabeo: Zona del Penedès bajo, litoral, hasta 200 metros de altura.
Xarel·lo: Zona de la Depresión del Penedès, entre 280 y 350 metros de altura.
Parellada: Zona del Prelitoral, a partir de 450 metros de altura.
Coupage
Macabeo 34%, Xarel·lo 33% y Parellada 33%.
Crianza
15 meses, como mínimo.
Añada 2018
Análisis
11,5% Alc.
Nota de Cata
Amarillo pálido, matices verdosos y alimonados. Burbuja viva y muy fina.
En nariz, aroma compleja y elegante con matices florales, cítricos y de piel de naranja escarchada. Toques de retama, flores blancas, especies y pomelo.
En boca, intenso, seco y fresco. Notas de manzana verde, recuerdos de hierba fresca, fruta blanca y piel de limón. Largo y con una acidez cítrica excelente. Buena estructura y gran final.
Maridaje
Aperitivos, ensaladas poco condimentadas, arroces de pescado, ahumados, carnes blancas, marisco cocido y pescado blanco a la brasa.
Consumir entre 5ºC y 6ºC.
Reconocimientos
La Guía de Vinos de Cataluña 2015 9,29/10
Medalla de bronce, categoría Espumosos Jóvenes, Premios Vinari 2014
Medalla de Plata International Wine Challenge Catavinum 2009
Guía Peñín 2017 89/100
Jancis Robinson 16,5
Medalla de Bronce, Decanter World Wine Awards 2016
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