Cava Mil·lenni Brut Nature
Cava Mil·lenni Brut Nature
19,20€
Mil·lenni Brut Nature, Maria Rigol Ordi, Ecológico (2017)
Sin stock
Viticultura
Macabeo: Zona del Penedès bajo, litoral, hasta 200 metros de altura.
Xarel·lo: Zona de la Depresión del Penedès, entre 280 y 350 metros de altura.
Parellada: Zona del Prelitoral, a partir de 450 metros de altura.
Chardonnay: Zona alta del Penedès, Pontons o La Laguna.
Coupage
Macabeo 30%, Xarel·lo 25%, Parellada 30% y 15% Chardonnay.
Crianza
De 24 a 36 meses con tapón de corcho
Añada 2017
Análisis
11,5% Alc.
Nota de Cata
Amarillo brillante con matices alimonados. Burbuja fina y persistente.
En nariz aroma intenso con predominio de notas de frescura vegetal, retama, azahar y almendra sobre un fondo cítrico, y de masa de pan y levaduras.
En boca, sabroso y muy fino. Cierta cremosidad, notas ahumadas y especiadas al final. Buena acidez cítrica, pomelo y fondos de almendra amarga. Vinoso, equilibrado y largo.
Maridaje
Pescado azul, salmón ahumado, arroces de pescado, quesos curados y azules, carnes rojas y platos de pasta.
Consumir entre 6ºC y 7ºC.
Reconocimientos
La Guía de Vinos de Cataluña 2015 8,43/10
Guía Peñín 2017 89/100
Jancis Robinson 17
Medalla de Oro, Concours International Gilbert & Gaillard 2016
Valoraciones
No hay valoraciones aún.