Cava Rosat Reserva

Viticultura

Trepat: Zona del Prelitoral, a partir de 450 metros de altura.

Monestrell: Zona de la Depresión del Penedès, entre 280 y 350 metros de altura.

Coupage

Trepat 80% y Monestrell 20%.

Crianza

15 meses como mínimo.

Análisis

11,5% Alc.

Nota de Cata

Color rosa con intensos matices rubí. Limpio y brillante. Burbuja fina y persistente.

En nariz, excelente intensidad aromática con un fondo floral ligero y elegante de pétalos de rosa, aromas finos de pastelería perfectamente combinadas con recuerdos de frutas blancas y piel de picotas maduras. Goloso, equilibrado y elegante. Sorprenden los aromas suaves y frescos y la profundidad de su conjunto.

En boca, entrada vinosa, acidez vibrante y sequedad final agradable. La espuma se funde en la boca y nos deja el recuerdo de las frutas del vino base y un ligero fondo floral.

Maridaje

Aperitivos, arroces de pescado, arroces caldosos, embutidos, carnes blancas, mariscos en salsa, pescado blanco en salsa, postres de fruta y chocolate blanco y fresas.

Consumir entre 5ºC y 7ºC.

Reconocimientos

La Guía de Vinos de Cataluña 2015 8,75/10

Guía Peñín 2015 86/100

Jancis Robinson 16,5