Cava Rosat Reserva

Viticultura

Trepat: Zona del Prelitoral, a partir de 450 metres d'alçada.

Monestrell: Zona de la Depressió del Penedès, entre 280 i 350 metres d'alçada.

Cupatge

Trepat 80% i Monestrell 20%.

Criança

15 mesos com a mínim.

Anyada 2018

Anàlisi

11,5 %Alc.

Nota de Tast

Color rosa amb intensos matisos robí. Net i brillant. Bombolla fins i persistent.

En nas, excel·lent intensitat aromàtica amb un fons floral lleuger i elegant de pètals de rosa, aromes fines de pastisseria perfectament combinades amb records de fruites blanques i pell de picotes madures. Llaminer, equilibrat i elegant. Sorprenen les aromes suaus i fresques i la profunditat del seu conjunt.

En boca, entrada vinosa, acidesa vibrant i sequedat final agradable. L'escuma es fon a la boca i ens deixa el record de les fruites del vi base i un lleuger fons floral.

Maridatge

Aperitius, arrossos de peix, arrossos caldosos, embotits, carns blanques, marisc amb salsa, peix blanc amb salsa, postres de fruita i xocolata blanca i maduixes.

Consumir entre 5ºC i 7ºC.

Reconeixements

La Guia de Vins de Catalunya 2015 8,75/10

Guia Peñín 2015 86/100

Jancis Robinson 16,5