El Plantarga – Carlania Rosat

Viticultura

Trepat: Vinya vella, ceps de 50 anys que es troba ubicada a la nostra Finca Els Corrals de 2 hectàrees, sòl de textura francoarenosa i de cultiu ecològic, situada a 410 mts d’altitud i a tocar del riu Anguera. Aquesta situació li confereix unes condicions geològiques excel·lents per al conreu del nostre Trepat.

Trepat: Varietat autòctona de la conca de Barberà, de fruits grans i compactes, de protecció primerenca i maduració tardana. És sensible a les gelades de primavera i aguanta poc la sequera pel que els sols frescos resulten esser els més adequats. De rendiments mitjos-alts s’obtenen vins frescos, lleugers, i afruitats

El vi

Vins ecològics i producció limitada. CARLANIA CELLER aposta per les varietats autòctones de la zona, considerem important perseverar i promocionar les varietats pròpies de la terra que cultivem. Així doncs, tots els nostres vins estan elaborats, en part, amb una varietat de raïm autòctona de la Denominació d’Origen Conca de Barberà, el Trepat

Cupatge

Trepat 100%

Elaboració

Seleccionem els millors trepats de vinya vella. Collim el raïm amb caixes de 20 Kg per garantir que el raïm arribi sencer abans de la seva transformació. Es refreda la verema , es fa una petita maceració i es premsa. La fermentació es a temperatura controlada contínuament.

Criança

Una part del trepat fermenta en bótes de roure francès i reposa en elles durant 4 mesos.

Anàlisi

Alcohol 11,50% vol.

Nota de Tast

De color rosa cirera. D’aromes a maduixes i altres fruites vermelles molt suaus. Entrada fresca en boca i una evolució i finals agradables. Temperatura de servei: 7-9 ºC.