Els Corrals – Carlania negre

Els Corrals – Carlania negre

10,00

D.O. Conca de Barberà. Vi ecològic i producció limitada.

Viticultura

Trepat: Vinya vella, ceps de 50 anys que es troba ubicada a la nostra Finca Els Corrals de 2 hectàrees, sòl de textura francoarenosa i de cultiu ecològic, situada a 410 m d’altitud i a tocar del riu Anguera. Aquesta situació li confereix unes condicions geològiques excel·lents per al conreu del nostre Trepat.

Trepat: Varietat autòctona de la conca de Barberà, de fruits grans i compactes, de brotació primerenca i maduració tardana. És sensible a les gelades de primavera i aguanta poc la sequera pel que els sols frescos resulten esser els més adequats. De rendiments mitjos-alts s’obtenen vins frescos, lleugers, i afruitats.

El vi

Vins ecològics i producció limitada. CARLANIA CELLER aposta per les varietats autòctones de la zona, considerem important perseverar i promocionar les varietats pròpies de la terra que cultivem. Així doncs, tots els nostres vins estan elaborats, en part, amb una varietat de raïm autòctona de la Denominació d’Origen Conca de Barberà, el Trepat.

Cupatge

100% Trepat.

Elaboració

Control del procés de maduració dels fruits, donant molta importància al tast del raïm. Verema en el moment òptim de forma manual i seleccionada amb caixes de 20 kg Fermentació a una temperatura de 23 a 25 ºC i una maceració de 8 a 15 dies depenent de la maduresa de cada varietat de raïm.

Criança

De 6-12 mesos en barrica de roure francès.

Nota de Tast

De color vermell cirera. D’aromes a fruites vermelles amb una bona maduració, amb delicats tocs especiats. D’entrada en boca dolça i un final complert i consistent.

Temperatura de servei: 16-18ºC.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Add a review