Imaginem dos plats on a cada un hi ha pernil ibèric llescat, amb la única diferència que un és tallat al moment i l’altre ha estat envasat al buit. Si ens tapem els ulls i en provem una mica de cada, sabrem distingir quin és quin? El pernil ibèric llescat que ha estat tancat al buit pot ser igual de bo que acabat de tallar.

Cada cop és més habitual trobar als comerços pernil ibèric tallat a mà o bé tallat a màquina i envasat al buit.

En la imatge següent podeu el podeu veure de les dues maneres:

Els avantatges són molts, com per exemple, és molt pràctic, ja que el podem consumir a casa però, també ens el podem emportar allà on vulguem. És còmode, ja que està envasat en paquets de normalment 100 grams i es consumeix de forma més ràpida i per tant, a diferència de les peces senceres, no s’asseca.

Un altre dels avantatges és que no cal saber tallar per gaudir d’un bon pernil ibèric.

Últimament, quan tenim convidats, fem un sopar improvisat o anem a casa uns amics, el sobre de pernil ibèric juntament amb una bona ampolla de vi, és una aposta segura.

En d’altres casos en què el pernil envasat és ideal en la nostra vida quotidiana és en les sortides a la muntanya, ens encanta passar el dia a l’aire lliure i practicar esport. És per això que a la nostra motxilla mai hi pot faltar un bon tros de pa del forn de prop de casa i un parell de sobres de pernil ibèric. No cal res més per gaudir d’un bon dia si a més, ho podem compartir amb una bona companyia.

El pernil també aporta molts beneficis per a les persones que practiquem esport (podeu llegir un post al bloc on la dietista i nutricionista, Meritxell Bansell, en parla).

Si amb aquestes quatre ratlles encara no us he convençut, abans de consumir-lo poseu-lo sota aigua calenta durant uns 20 segons, l’obriu, el poseu en un plat i degusteu el resultat. No us deixarà indiferents. Èxit assegurat!