Cava Reserva Brut Nature

Viticultura

Macabeo: Zona del Penedès bajo, litoral, hasta 200 metros de altura.

Xarel·lo: Zona de la Depresión del Penedès, entre 280 y 350 metros de altura.

Parellada: Zona del Prelitoral, a partir de 450 metros de altura.

Coupage

Macabeo 36%, Xarel·lo 34%, Parellada 30% y 30% Chardonnay.

Crianza

24 meses, como mínimo.

Añada 2018

Análisis

11,5% Alc.

Nota de Cata

Amarillo dorado pálido con matices verdosos. Burbuja fina y definida.

En nariz, aroma potente y fresca. Hierbas mediterráneas sobre un fondo floral. Toques de lima, manzana madura y lías finas bien fundidas con la fruta.

En boca, potente, seco y amplio. Notas cremosas y especiadas de la crianza. Estructura y complejidad sobre un fondo muy fresco de fruta blanca y piel de limón. Cierta vinosidad y buena acidez. Amplia expresión aromática. Largo y preciso en boca.

Maridaje

Aperitivos, ahumados, foie, carnes blancas, caza menor, marisco a la plancha, pescado blanco con salsa y quesos semicurados.

Consumir entre 6ºC y 7ºC.

Reconocimientos

La Guía de Vinos de Cataluña 2015 9,42/10

Medalla de bronce, categoría Espumosos Gran Reserva, Premios Vinari 2015.

Medalla de Plata, International Wine Challenge Catavinum 2007, 2008.

Guía Peñín 2017 88/100

Jancis Robinson 17

Medalla de Plata, Concours International Gilbert & Gaillard 2016