Cava Reserva Brut Nature

Viticultura

Macabeu: Zona del Penedès baix, litoral, fins a 200 metres d'alçada.

Xarel·lo: Zona de la Depressió del Penedès, entre 280 i 350 metres d'alçada.

Parellada: Zona del Prelitoral, a partir de 450 metres d'alçada.

Cupatge

Macabeu 36%, Xarel·lo 34% i Parellada 30% i 30% Chardonnay.

Criança

24 mesos, com a mínim.

Anyada 2018

Anàlisi

11,5 %Alc.

Nota de Tast

Groc daurat pàl·lid amb matisos verdosos. Bombolla fina i definida.

En nas, aroma potent i fresca. Herbes mediterrànies sobre un fons floral. Tocs de llima, poma madura i lies fines ben foses amb la fruita.

En boca, potent, sec i ampli. Notes cremoses i especiades de la criança. Estructura i complexitat sobre un fons molt fresc de fruita blanca i pell de llimona. Certa vinositat i bona acidesa. Àmplia expressió aromàtica. Llarg i precís en boca.

Maridatge

Aperitius, fumats, foie, carns blanques, caça menor, marisc a la planxa, peix blanc amb salsa i formatges semicurats.

Consumir entre 6ºC i 7ºC.

Reconeixements

La Guia de Vins de Catalunya 2015 9,42/10

Medalla de bronze, categoria Escumosos Gran Reserva, Premis Vinari 2015.

Medalla de Plata, International Wine Challenge Catavinum 2007, 2008.

Guia Peñín 2017 88/100

Jancis Robinson 17

Medalla de Plata, Concours International Gilbert & Gaillard 2016