Més Que Paraules negre

Més Que Paraules negre

9,50

Més Que Paraules (2017) D.O. Catalunya

Descripción

Viñedos plantados a finales de los 90 en suelo arcillo-calcáreo con sedimentos superficiales de guijarros. Pre-maceración a temperatura controlada entre 7 y 12 días, fermentación espontánea entre 22 y 26ºC durante 2 semanas y posterior fermentación maloláctica, en depósito de acero inoxidable. Producción: 70.000 botellas

COMPOSICIÓN

35% Cabernet Sauvignon, 35% garnacha negra, 20% merlota, 10% sumoll.

CRIANZA

8/10 meses en barricas de roble francés y americano (cada variedad por separado) y posterior reposo en botella en la bodega.

nOTA DE CATA

En nariz, buena intensidad aromática, de frutas rojas silvestres y recuerdan la intensidad de la violeta. Se descubren los matices de la crianza.

En boca, entrada sabrosa y rotunda, la fruta madura y unos tostados equilibrados invaden el paladar junto con matices de ricas y exóticas especies acompañadas de unos complejos y resinosos balsámicos.

Buenos taninos, muy redondos y equilibrados, que aportan su nota ligeramente dulce; acidez equilibrada. Final largo y persistente, con equilibrada presencia de fruta y tostados. Ideal para maridar con setas, caza, carnes rojas, embutidos, quesos curados y legumbres estofadas.

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